Ich liebe es...

... eine pralle Obstschale auf unserem Wohnzimmertisch zu haben. Ich stehe voll auf Obst, am Besten ganz viele verschiedene Sorten.
Im Sommer kommen dann auch gerne Kirschen, Weintrauben und Melonen dazu. Im Winter Physalis, Kakis oder Lychees.
Ich freue mich jetzt schon  auf die kommenden Wochen; Pfirsiche, Nektarinen, Aprikosen, Pflaumen, Unmengen an Erdbeeren und diverse Beerchen!

Frisches Obst macht einfach glücklich!

Geburtstagskuchen für Wolfgang!

Habe die letzten zwei Tage an der Geburtstagstorte für meinen Mitarbeiter gebastelt. Einzigster Wunsch: Etwas mit Fischen, Wasser oder Thema 40. Geburtstag...
Habe mich dann für einen Teich mit Entchen entschieden. Am Rand sind Wasserpflanzen und oben auf noch Wasserrosen. Eben ein schöner Gartenteich.

Unter dem Prachtstück von Kuchen befindet sich eine Sachertorte nach Oma Buchholz http://tortentante.blogspot.com/2010/12/weihnachtstorte-ganz-klassisch-in-rot.html

Eingedeckt mit Zartbitterganache (200ml Sahne und 200g Schokolade)

Mal sehen wie er ankommt! Wird heute Abend feierlich überreicht...

Das Original

Habe zum ersten Mal richtige Cheeseburger auf amerikanische Art gemacht. Leute da flippt man aus, so gut sind die!!! Hätte nie gedacht, dass es solche Unterschiede bei Burgerfleisch gibt...

Die Zutaten für 2 Burger (1 pro Person):

500g Rinderhackfleisch
saure Gurkenscheiben
1 Tomate
1 Zwiebel
Ketchup, Senf, Burgerdressing...
2 Burgerbrötchen
Röstzwiebeln
2 Scheiblettenkäse

Je 250g Fleisch zu einer Kugel formen und dann platt drücken. In etwas Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Nach dem Wenden den Käse oben auf legen. Die getoasteten oder im Ofen erwärmte Brötchen mit Ketchup eindecken, das fertige Fleisch drauf (Käse oben) dann Tomatenscheiben, Gurkenscheiben, Zwiebelringe und alles was ihr sonst gerne auf Burgern habt (z.B. Schinken...) aufschichten, mit Soßen abrunden und Deckel drauf!
Einer pro Person, ist vollkommen ausreichend!

Likör, Likör, Likör

Hallo zusammen! In den letzten Tagen gab es bei Blogspot Probleme und ich konnte nicht auf die Seite zugreifen. Dafür kommen jetzt aber gleich mehrere Berichte!

Vor einigen Wochen habe ich mir ein Buch über Liköre, ihre Herstellung und Anwendung gekauft. Das war super inspirierend und ich habe direkt drei Sorten ausprobiert.


1. Selbstgemachter Bailey's

Dieses Rezept haben wir auf einer Party kennegelernt, und fehlt seitdem eigentlich auf keiner solchen...

400ml Sahne

1/2 Glas Nutella

3EL Kakao

Vanille
160ml Rum
160ml Korn
80ml Amaretto

Alles in den Mixer und sofort abfüllen! Super cremig...




2. Himbeerlimes

1000g Himbeeren
300ml Wodka
250g Zucker
500ml Wasser

Die Himbeeren pürieren und evtl durchsieben. Wasser und zucker aufkochen und abgekühlt unter das Püree geben. Zum Schluss den Wodka dabei und abfüllen. Geht natürlich auch mit Erdbeeren.
Am Besten passt der Limes als Schuss in den Sekt, über Eis, oder als Ladyinspiration!



3. Ananas-Kokos-Sahne Likör

1/2 Ananas püriert (falls man keine Stückchen haben will:Ananassaft)
400ml Kokoslikör

100ml Rum

200ml Sahne

Alles mischen und eiskalt als fertigen Drinke servieren. Ist eher Longdrink als Likör, aber sehr sommerlich. Karibikfeeling eben!

Ein paar Bilder...

Hallo,
Ich dachte mir, ich lade einfach mal ein paar Bilder hoch, von Kuchen, die ich in letzter Zeit gemacht habe. Ganz bald gibt es auch wieder ausführlichere Berichte und Bilder.
U.a. von
- den Renken (Fischen) aus der Bigge
- der Erbeertrilogie
- selbstgemachten Likören
- und leckeren Kuchen aus dem Glas!

Also, bis dahin,

Melanie