Käsekuchen Cupcakes

Dieses Rezept habe ich von meinem Kollegen Wolfgang, an dieser Stelle vielen Dank. Das Rezept reicht normalerweise für 1 Kuchen, wenn man das ganze in Muffinförmchen macht, werden ca. 30 daraus. Die Arbeitskollegen meines Mannes dürfen sich morgen über diese leckere Sauerei hermachen!
Um genau zu sein, ist es klassischer Russischer Zupfkuchen.

Viel Spaß beim Nachmachen,
Melanie

Cake Pops

Ich habe versucht Mini Cupcakes zu backen. Also Schokokuchen angerührt und in Pralinenförmchen gepackt. Dann leider im Ofen vergessen und die Dinger waren total ausgetrocknet. Sind wie man auf dem Foto sieht echt niedlich und ich werde es sicherlich wiederholen, aber diese hier zerbröselten in der Hand.

Habe dann alle zerbröselt, Ganache dabei, etwas Marillenlikör und zu Kugeln gerollt. Meine Favoriten sind immer mit Zartbitterschokolade und Kokosraspeln. Hammer!!!

Sind beim ersten Angeln an der Bigge verspeist worden. (Gefangen haben wir Nichts)

Bis denne,

Melanie

Verlobungskuchen für meine Cousine

Dies war mein erstes großes Projekt. Finde es ganz gut gelungen...

Die untere Torte ist ein Sachertorte nach Oma Buchholtz mit Zartbitterganache eingekleidet und das Herz ist ein heller Eierkuchen mit Himbeerfüllung. Die Schmetterlinge sind aus Blütenpaste. Falls einer weiß wie ich den überschüssigen Puderzucker von der Paste bekomme, wäre ich für Antwoten dankbar.

Mein Problem beim überziehen mit Fondant ist noch, dass Ganache so glatt zu bekommen, dass das Fondant keine Dellen hat!

Ich stelle mal die Fotos von der Herstellung und dem fertigen Ergenbnis ein:

Mein erster Kuchen mit Rollfondant

Dies waren meine ersten Kuchen mit Fondant, die ich den Schülern meiner Grundschule zum Abschid gebacken habe. Unter dem Fondant ist jeweils ein Marmorkuchen.

Ich hab nun auch einen Blog...

Hallo,
nachdem ich mir viele Blogseiten in letzter Zeit angesehen habe und mein Kopf auch voller Ideen ist, wollte ich auch unbedingt einen Blog erstellen.
Ich hoffe er gefällt euch!

Eure Melanie